主料:
带骨五花肉,500克火腿腐乳,2块红曲粉,
少许,
冰糖适量
辅料:
葱适量,
姜,
1块,
料酒,
2大勺,
生抽,
2大勺腐乳肉的做法步骤
1.准备的原料。
2.五花肉加葱姜清水煮开再焖十分钟。
3.清洗干净表面浮沫,再将肉中骨头剔除。
4.改刀切块。
5.热锅凉油,煸香葱姜。
6.加入肉块,翻炒几分钟。
7.表面微微焦黄色,加入腐乳,料酒,冰糖,生抽,红曲粉。
8.翻炒均匀。
9.加入热水烧开。
10.改小火炖一小时左右。
11.再大火将汤汁收浓稠就可以。
小窍门&温馨提示
汤中加点腐乳汁味道更好,更入味。
TAGS:
热菜 家常菜 中式宴请 红曲粉
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